2021年12月9日14:30，成都文理学院教育学院青年教师崔露于主教B204开展关于《饮食营养与儿童健康》的专题讲座，学前教育专业部分学生参加。
讲座伊始，崔露老师从营养学的角度给学生讲解了蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质（锌、铁、钙）、维生素和膳食纤维的来源、功能、缺乏与过量的危害和症状以及儿童的摄入量，并结合健身、减肥等生活案例让同学更好的了解饮食健康的重要性。然后，崔露老师提出日常食谱制定的要求，提出“三餐热量分布合理，符合早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”、“午餐和晚餐荤素搭配，三餐干稀搭配、甜咸搭配、粗细搭配”等饮食需求。最后，崔露老师讲解了膳食宝塔的合理性，再次将儿童与成人的膳食宝塔进行比较，使同学们对儿童与成人摄入不同饮食的标准印象深刻，并嘱咐同学们多吃水果与蔬菜。
本次讲座老师为同学们提供了深入了解饮食健康的机会，为大家今后如何健康饮食指明方向。在热烈的掌声中讲座告一段落，我们期盼更多的讲座能增长学生的知识。
（文/田甜 图/田甜 编辑/林雪 戴旭 屈月涵）
